В Башкирии впервые в мире запустят производство сухого кумыса

Фото: newtob.ru

В Башкирии, в Баймакском сельхозкооперативе открыли уникальный цех по производству сухого кумыса. О пользе традиционного кисломолочного продукта известно всем, вот только есть проблема – кумыс – продукт весьма скоропортящийся, поэтому было решено построить цех по лиофилизации продукта. Уже установлено оборудование, так что скоро производство будет поставлено на поток.

- Высушив кумыс, мы можем распространить его по всему миру, - рассказывает руководитель проекта Акрам Горин. – Даже к космонавтам.

Что же представляет собой сухой кумыс?

- Бактерии, которые участвуют в производстве кумыса, просто «засыпают». И когда мы разводим порошок теплой водой, они «оживают», - поясняет Горин. – Вновь появляется CO2 и спирты – по сути, получается тот же кумыс, что и до лиофилизации.

Кстати, запуск работы цеха обеспечит местным жителям дополнительный заработок, ведь лошади есть почти в каждом подсобном хозяйстве. И лишнее кобылье молоко теперь можно будет сдавать.

Источник

 
По теме
ЗАО «Племзавод-Юбилейный» оштрафовано за сброс загрязненных сточных вод в Ишиме Ишимская межрайонная прокуратура с участием специалистов Управления Росприроднадзора по Тюменской области провела проверку по факту сброс
20.07.2018
Кстати, Яков Иванович и Полина Спиридоновна знакомы читателям «ТК». В прошлом году наши корреспонденты навещали их в Васькино вместе с сотрудниками «РН­Уватнефтегаза». - Тюменский курьер Полина и Яков Тайлаковы, которые несколько дней провели в тайге близ Протозановского месторождения, благополучно вернулись до мой, в поселение Васькино.
20.07.2018 Тюменский курьер
Бывшему главе МЧС Кузбасса продлили срок содержания под стражей до 25 сентября Екатерина РОМАНОВА Екатерина Бормотова В Центральном районном суде города Кемерова 19 июля прошло заседание,
19.07.2018 KP.Ru
Мальчик, выпавший в воскресенье из окна дома N 122 по улице Широтной, по-прежнему в реанимации.
19.07.2018 Тюменский курьер
Настройка шрифта: - Ялуторовский музейный комплекс   Наш мир, в котором мы живем сейчас, который нас окружает,  создан из прошлого и тесно с ним связан.
20.07.2018 Ялуторовский музейный комплекс
Тюменцы нацелились на рекорд - Тюменская область сегодня Танцевальный флэш-моб пройдет в День города. фото: pixabay.com Программа предстоящего Дня города насыщена множеством ярких событий.
20.07.2018 Тюменская область сегодня
432-й день рождения Тюмени будет во многом похож на прошлогодний. Организаторы праздника решили не отказываться от лучших традиций последних лет.
19.07.2018 Тюменские известия
Фигурист Денис Тен застал воров врасплох, а они исполосовали его ножом [видео] Платон СОЗОНТОВ Бронзовый призер зимних Олимпийских игр 2014 года, серебряный медалист чемпионата мира по фигурному катанию-2013,
19.07.2018 KP.Ru
ЗАО «Племзавод-Юбилейный» оштрафовано за сброс загрязненных сточных вод в Ишиме Ишимская межрайонная прокуратура с участием специалистов Управления Росприроднадзора по Тюменской области провела проверку по факту сброс
20.07.2018 Прокуратура Тюменской области
В связи с плановыми работами на сетях электроснабжения 22 июля с 8 до 17 часов будут отключены светофорные объекты по следующим адресам: - на пересечении ул.
20.07.2018 Администрация г. Тюмень