Новости города БезФормата.Ru
Тобольск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно хранить свежую рыбу

Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Фото: newtob.ru

Не всегда есть возможность приготовить рыбу в день покупки, поэтому важно соблюдать некоторые простые правила, которые позволят ей сохранить свежесть и не испортиться раньше времени.

Нечасто удается найти в магазине хорошую свежую рыбу, но если вам повезло и вы решили взять лишнюю порцию, то непременно встает вопрос о том, как правильно хранить рыбу, чтобы продукт оставался свежим максимально долгое время. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми советами, благодаря которым рыба пролежит в холодильнике чуть дольше и не испортится.

Самое главное правило, которое обязательно нужно запомнить, это не хранить рыбу в полиэтиленовых пакетах, где она "задохнется".Лучше использовать вощеную бумагу и заворачивать рыбу в нее. А какие еще есть секреты, помогающие сохранить свежесть этого достаточно капризного продукта? Давайте разбираться вместе.

Предварительная подготовка рыбы

Прежде чем отправить рыбу в холодильник, необходимо позаботиться о том, чтобы ее правильно обработать. Имейте в виду, что у рыбы в первую очередь начинают портиться внутренности, поэтому купив не филе, а целую рыбу, ее следует выпотрошить и удалить жабры. Если вы заранее знаете, что не планируете готовить рыбу в день покупки, то попросите разделать в магазине. Так вы сэкономите время и силы.

Насчет того, чтобы мыть рыбу перед тем, как убрать ее в холодильник или морозильную камеру, мнения обычно расходятся. Но если речь идет не о филе, а о только что выпотрошенной рыбе, то лучше все-таки промыть ее под проточной водой, чтобы удалить грязь. Дальше рыбу нужно тщательно обтереть со всех сторон, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Для этих целей отлично подходят бумажные полотенца. И не надо на них экономить, ведь чем меньше влаги останется, тем дольше сохранится рыба.


Секреты хранения рыбы в холодильнике

Хранить рыбу следует в самом холодном месте холодильника. Обычно это на верхней полке ближе в стенке, но современные холодильники могут отличаться, поэтому обратите внимание на специальные значки и картинки, которые подскажут, в каком месте лучше хранить данный продукт.

Еще один классный совет – это хранить рыбу так, как в магазине, то есть выложив ее на лед. Для этого лучше использовать колотый лед, но и обычные кубики тоже подойдут. Возьмите подходящую по размеру емкость и выложите на дно ровным слоем лед. Далее поместите на него филе или рыбу целиком и засыпьте еще одним слоем льда.

Поставьте емкость с рыбой на верхнюю полку, чтобы температура была достаточно низкой. Такой простой совет поможет вам продлить срок хранения свежей рыбы до 2–3 дней. Только следите за тем, чтобы лед не таял, иначе рыба окажется в воде и быстро испортится.


Заморозка рыбы

Если вы купили свежую рыбу, то лучше ее не замораживать в домашних условиях. Несмотря на то что современные морозильные камеры достаточно мощные и хорошо держат холод, они не сравнятся с теми морозильными установками, в которых производится промышленная заморозка рыбы. Отправив рыбу в домашнюю морозилку, вы рискуете нарушить ее клеточную структуру и получить при разморозке слишком сухой продукт.

Но если другого выбора нет, то постарайтесь заморозить рыбу правильно. Прежде всего, охладите ее сначала в холодильнике, поместив в герметичный пакет, и только потом отправляйте рыбу в морозилку. И обратите внимание, что лучше всего замораживать филе или небольшие куски рыбы, чтобы заморозка была более равномерной.


Как продлить срок хранения рыбы

Освоив все основные правила, можно попробовать еще несколько трюков, которые помогут вам продлить срок хранения рыбы в холодильнике. Например, если у вас нет достаточного количества льда, чтобы хранить в нем рыбу, или в самом холодильнике мало места, то на помощь придет растительное масло.

Подготовив рыбу, просто обильно смажьте ее со всех сторон растительным маслом, но выбирайте масло хорошего качества и без запаха, чтобы оно не повлияло на вкус продукта. Масло создаст пленку на поверхности рыбы, которая поможет задержать развитие микроорганизмов и немного продлить срок ее хранения.

Другой простой способ продлить свежесть продукта знаком каждому. Это обычный маринад. Но не будем усложнять и в качестве естественных консервантов выберем соль и лимон. Немного посолив рыбу и сбрызнув ее лимонным соком, вы не только приостановите развитие вредных бактерий в рыбе, но и сделаете ее более вкусной и сочной.


 

Источник

Как раз и навсегда избавиться от неприятного запаха в холодильнике - Newtob.RuХолодильник нуждается в повышенной чистоте, ведь в нем хранятся продукты, которые имеют свойство быстро портиться.
03.07.2017 Newtob.Ru
Обычно в печи отправляют мясо, но бывает, что и яблоки. Фото: Роман ЗЛОБИН - KP.RuРоссия уничтожает продукты, хотя многие малообеспеченные голодают [инфографика] Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich ШВЕДСКИЙ СТОЛ ПО-СРЕДНЕРУССКИ В среднерусском городке моей бабушки рядом с вокзалом есть помойка,
23.01.2018 KP.Ru
Игорь Ракша, Ксения Собчак, Владимир Путин: Крещение в Тюмени и по всей России - Tumix.RuРедакция портала Tumix.ru сделала фотоподборку с Крещения Господня. Знаменитые личности, спортсмены, фотомодели – многие отважились на купание в ледяной воде.
23.01.2018 Tumix.Ru
Проект "Давай дружить" помогает тюменцам становиться добрее - Newsprom.RuБолее шести лет в Тюмени работает благотворительный фонд "Давай дружить" , который помогает детям, страдающим церебральным параличом.
22.01.2018 Newsprom.Ru
Large 2b363142 8262 4796 a07b ca14f1773d5b - Vsluh.RuАвтор: Елена Познахарёва Он уверен, что рынок по-прежнему нуждается в хороших проектах.
22.01.2018 Vsluh.Ru
Две бабушки и школьник стали жертвами преступника в Тюмени - MegaTyumen.RuВ середине января в полицию Тюмени обратились несколько местных жителей с сообщениями о разбое.
23.01.2018 MegaTyumen.Ru
Привела ребенка в компанию: в Югре маленькая девочка погибла из-за халатности матери - MegaTyumen.RuВ Урае следственные органы возбудили уголовное дело по факту причинения смерти по неосторожности.
23.01.2018 MegaTyumen.Ru
Large 8fc0f10e 2bd5 4427 84c9 9f5d5ecbcbd8 - Vsluh.RuИгорь Боровский Машину развернуло и выбросило на встречную полосу, где произошло столкновение с «Ниссан-Кашкай».
22.01.2018 Vsluh.Ru
От чего лечить мальчика - до сих пор не знают. Фото: одноклассники - KP.Ru
«Мы поверили врачам»: в Югре подросток почти два месяца не выходит из комы после лечения от менингита
Врачи разводят руками и не называют диагноз родителям, а в СК уже возбудили дело Алексей КОСЕНЧУК Югорские следователи возбудили уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
KP.Ru
Фото: скриншот переписки - KP.Ru
Кондуктор, которая «высадила» инвалида из автобуса в Югре, рассказала свою версию произошедшего
Елена Барабанова уже дала показания в следственном комитете Алексей КОСЕНЧУК В Ханты-Мансийске разгорается скандал, связанный с ущемлением (ущемлением ли) прав инвалида Виктории Швецовой.
KP.Ru
Фото: личная страница героя публикации в соцсети - KP.Ru
В Югре кондуктор высадила из автобуса женщину-инвалида в 27-градусный мороз
Следователи проводят проверку Алексей КОСЕНЧУК Югорские следователи проводят проверку по сообщению, опубликованному в ряде СМИ о возможном нарушении прав женщины-инвалида, сообщает пресс-служба ведомства.
KP.Ru
ABYYoDSFSNs - Комитет по культуреСпасти витамины и стать здоровыми - такую задачу решали 17 января учащиеся школы №2.
23.01.2018 Комитет по культуре
-2zYy7ObKrU - Комитет по культуре16 января Дом народного творчества вновь принимал юных гостей. Здесь прошли рождественские посиделки – праздник для детворы.
23.01.2018 Комитет по культуре
Торжественная церемония награждения победителей XXIII Международной выставки-конкурса детского и юношеского творчества «Рождественская – 2018» состоялась в Тобольске в Камерном концертном зале Детской школы искусств имен
23.01.2018 Tobolsk.Ru
События культуры. Итоги недели (21.01.2018) - ГТРК Регион-Тюмень
События культуры. Итоги недели (21.01.2018)
Самые интересные и значимые события из мира культуры. В этом выпуске: - «Тюменское телевидение: Век XX – Век XXI» .
ГТРК Регион-Тюмень
Опыт вокальной воспитательницы у Пелагеи есть. Фото Максима Ли - KP.Ru
Шоу «Голос. Дети — 5»: Баста и Пелагея уместились в красные кресла наставников
Первый канал объявил имена вокальных тренеров пятого сезона проекта [фото, видео] Константин ГЛЫБА Только-только отгремели фанфары и отстреляли «Стечкины» в Махачкале по поводу победы в «Голосе-6» Селима Алахярова .
KP.Ru
Прямой эфир с Анатолием Омельчуком: о творчестве - ГТРК Регион-Тюмень
Прямой эфир с Анатолием Омельчуком: о творчестве
Писатель и публицист Анатолий Омельчук получил Большую литературную премию России за свод произведений «Книга Сибири».
ГТРК Регион-Тюмень
Кубок Макаренко по боксу разыграли полицейские Тюмени. Выиграть трофей было сложно, ведь чемпиону предстояло провести три боя за день.
23.01.2018 Тюменские известия
Чего ждать от ФК «Тюмень» в новом сезоне? - Тюменская область сегодняДомашние футбольные матчи первенства России среди команд клубов ФНЛ в минувшем году мало радовали тюменских болельщиков.
22.01.2018 Тюменская область сегодня
Данил Карпов: «С бабушками кино не смотрим» - АСН Тюменская аренаФК «Тюмень» разгромил любительскую команду «Сочи-2» в рамках учебно-тренировочного сбора на Чёрном море – 7:0.
22.01.2018 АСН Тюменская арена
Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - KP.Ru
Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
KP.Ru
Спартакиада вузов стартовала в Тюмени - ГТРК Регион-Тюмень
Спартакиада вузов стартовала в Тюмени
Лучшего стрелка из пневматической винтовки среди преподавателей и студентов тюменских вузов определили накануне.
ГТРК Регион-Тюмень
Денис Ячменев получает награду. - Тюменский курьер
Как гаснущие свечи
Вчера впервые в истории «Рубину» противостоял соперник из дальнего зарубежья — китайский «Ценг Тоу».
Тюменский курьер
newsprom.ru - Newsprom.Ru| Фото: newsprom.ru Сильные морозы простоят в Тюмени до конца недели В Тюмени наступили обещанные сильные морозы.
22.01.2018 Newsprom.Ru
Актировка первой смены в Тюмени 23 января: отмена занятий - Тюменская область сегодня23 января в Тюмени из-за сильного мороза отменены занятия у учащихся средних школьных заведений.
23.01.2018 Тюменская область сегодня
Large 8fc0f10e 2bd5 4427 84c9 9f5d5ecbcbd8 - Vsluh.RuИгорь Боровский Машину развернуло и выбросило на встречную полосу, где произошло столкновение с «Ниссан-Кашкай».
22.01.2018 Vsluh.Ru
Large ecf616ba c1fb 4a55 87ea 68c077218c1c - Vsluh.RuСветлана Сафронова За неделю было госпитализировано 50 человек с симптомами ОРВИ, среди которых 27 детей и семь беременных.
23.01.2018 Vsluh.Ru
Тюменец, который сорвался с высоты 10 этажа и остался жив, будет судиться с подрядчиком - MegaTyumen.RuСегодня, 22 января, следственные органы возбудили уголовное дело по материалам прокурорской проверки.
22.01.2018 MegaTyumen.Ru