Новости города БезФормата.Ru
Тобольск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно хранить свежую рыбу

Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Фото: newtob.ru

Не всегда есть возможность приготовить рыбу в день покупки, поэтому важно соблюдать некоторые простые правила, которые позволят ей сохранить свежесть и не испортиться раньше времени.

Нечасто удается найти в магазине хорошую свежую рыбу, но если вам повезло и вы решили взять лишнюю порцию, то непременно встает вопрос о том, как правильно хранить рыбу, чтобы продукт оставался свежим максимально долгое время. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми советами, благодаря которым рыба пролежит в холодильнике чуть дольше и не испортится.

Самое главное правило, которое обязательно нужно запомнить, это не хранить рыбу в полиэтиленовых пакетах, где она "задохнется".Лучше использовать вощеную бумагу и заворачивать рыбу в нее. А какие еще есть секреты, помогающие сохранить свежесть этого достаточно капризного продукта? Давайте разбираться вместе.

Предварительная подготовка рыбы

Прежде чем отправить рыбу в холодильник, необходимо позаботиться о том, чтобы ее правильно обработать. Имейте в виду, что у рыбы в первую очередь начинают портиться внутренности, поэтому купив не филе, а целую рыбу, ее следует выпотрошить и удалить жабры. Если вы заранее знаете, что не планируете готовить рыбу в день покупки, то попросите разделать в магазине. Так вы сэкономите время и силы.

Насчет того, чтобы мыть рыбу перед тем, как убрать ее в холодильник или морозильную камеру, мнения обычно расходятся. Но если речь идет не о филе, а о только что выпотрошенной рыбе, то лучше все-таки промыть ее под проточной водой, чтобы удалить грязь. Дальше рыбу нужно тщательно обтереть со всех сторон, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Для этих целей отлично подходят бумажные полотенца. И не надо на них экономить, ведь чем меньше влаги останется, тем дольше сохранится рыба.


Секреты хранения рыбы в холодильнике

Хранить рыбу следует в самом холодном месте холодильника. Обычно это на верхней полке ближе в стенке, но современные холодильники могут отличаться, поэтому обратите внимание на специальные значки и картинки, которые подскажут, в каком месте лучше хранить данный продукт.

Еще один классный совет – это хранить рыбу так, как в магазине, то есть выложив ее на лед. Для этого лучше использовать колотый лед, но и обычные кубики тоже подойдут. Возьмите подходящую по размеру емкость и выложите на дно ровным слоем лед. Далее поместите на него филе или рыбу целиком и засыпьте еще одним слоем льда.

Поставьте емкость с рыбой на верхнюю полку, чтобы температура была достаточно низкой. Такой простой совет поможет вам продлить срок хранения свежей рыбы до 2–3 дней. Только следите за тем, чтобы лед не таял, иначе рыба окажется в воде и быстро испортится.


Заморозка рыбы

Если вы купили свежую рыбу, то лучше ее не замораживать в домашних условиях. Несмотря на то что современные морозильные камеры достаточно мощные и хорошо держат холод, они не сравнятся с теми морозильными установками, в которых производится промышленная заморозка рыбы. Отправив рыбу в домашнюю морозилку, вы рискуете нарушить ее клеточную структуру и получить при разморозке слишком сухой продукт.

Но если другого выбора нет, то постарайтесь заморозить рыбу правильно. Прежде всего, охладите ее сначала в холодильнике, поместив в герметичный пакет, и только потом отправляйте рыбу в морозилку. И обратите внимание, что лучше всего замораживать филе или небольшие куски рыбы, чтобы заморозка была более равномерной.


Как продлить срок хранения рыбы

Освоив все основные правила, можно попробовать еще несколько трюков, которые помогут вам продлить срок хранения рыбы в холодильнике. Например, если у вас нет достаточного количества льда, чтобы хранить в нем рыбу, или в самом холодильнике мало места, то на помощь придет растительное масло.

Подготовив рыбу, просто обильно смажьте ее со всех сторон растительным маслом, но выбирайте масло хорошего качества и без запаха, чтобы оно не повлияло на вкус продукта. Масло создаст пленку на поверхности рыбы, которая поможет задержать развитие микроорганизмов и немного продлить срок ее хранения.

Другой простой способ продлить свежесть продукта знаком каждому. Это обычный маринад. Но не будем усложнять и в качестве естественных консервантов выберем соль и лимон. Немного посолив рыбу и сбрызнув ее лимонным соком, вы не только приостановите развитие вредных бактерий в рыбе, но и сделаете ее более вкусной и сочной.


 

Источник

Как раз и навсегда избавиться от неприятного запаха в холодильнике - Newtob.RuХолодильник нуждается в повышенной чистоте, ведь в нем хранятся продукты, которые имеют свойство быстро портиться.
03.07.2017 Newtob.Ru
Во вторник сотрудники областного поискового центра проводили своего коллегу Eгора Богданова в армию.
24.05.2018 Тюменский курьер
Бездомный Сергей Казанцев сидел на лавочке у супермаркета, что на самой окраине Москвы. Он думал только о том, где бы наклянчить денег на еду. И тут вдруг прямо на этой скамейке для него открылась манна небесная в виде корреспондента «Комсомольской правды Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - KP.RuА привезла их в Москву из Петербурга сама Анна Семёнович и все дорогу держала у сердца,
24.05.2018 KP.Ru
Отправляясь в отпуск, некоторые предпочитают отдавать план своего отпуска в руки туристических агентств, которые бывают не всегда добросовестны.
24.05.2018 Роспотребнадзор
Тюмень лидирует в рейтинге городов, жители которых любят черепах - Tumix.RuТюмень возглавила необычный рейтинг, подготовленный специально ко Всемирному дню черепахи.
23.05.2018 Tumix.Ru
  В дежурную часть МО МВД России «Тобольский» поступило сообщение от женщины, которая пояснила, что неизвестный завладел ее денежными средствами в размере 88 тысяч рублей.
23.05.2018 УМВД Тюменской области
В Ялуторовске будут судить водителя, который нарушил правила дорожного движения и сбил женщину, переходившую улицу Ялуторовская межрайонная прокуратура направила в суд уголовное дело в отношении 34-летнего местного жителя.
23.05.2018 Прокуратура Тюменской области
IMG_8537 - УМВД Тюменской областиВ стенах УМВД России по Тюменской области состоялось заседание Общественного совета, на котором собравшиеся обсудили тему противодействия мошенничеству.
23.05.2018 УМВД Тюменской области
Последствия урагана в Тюмени должны ликвидировать оперативно - ГТРК Регион-Тюмень
Последствия урагана в Тюмени должны ликвидировать оперативно
Ураган, обрушившийся на Тюмень 20 мая, обсудили в правительстве региона.
ГТРК Регион-Тюмень
Тюмень пережила бурю. МЧС обещает еще одну - ГТРК Регион-Тюмень
Тюмень пережила бурю. МЧС обещает еще одну
Десятки пострадавших и ущерб на миллионы рублей. Прошедший по Тюмени ураган оставил после себя массу разрушений, в больницы города с травмами обратились около 40 человек.
ГТРК Регион-Тюмень
Авария с перевертышем случилась на Республике в Тюмени - ГТРК Регион-Тюмень
Авария с перевертышем случилась на Республике в Тюмени
Недалеко от перекрестка улиц Республики и Тульской столкнулись четыре автомобиля.
ГТРК Регион-Тюмень
Large 848cf41d 6ce5 4962 80a4 df3e8bf13748 - Vsluh.RuСветлана Сафронова Главными героями новостных сюжетов в школе №94 стали ученики 11-х классов.
23.05.2018 Vsluh.Ru
В середине недели в городе пройдут мероприятия, посвященные Дню славянской письменности и культуры.
22.05.2018 Департамент культуры
До встречи на «Фестивале талантов»! - Администрация г. Тюмень26 мая на площади 400-летия Тюмени с 12 часов пройдет городской праздник детского творчества «Фестиваль талантов».
23.05.2018 Администрация г. Тюмень
Завершив концертную деятельность, Алла Пугачева оставила только одного охранника - Игоря Польшикова (на фото - в сером костюме). Он не только защищает певицу, но и стал опекуном ее 6-летнего внучатого племянника Жени, чьи родители предпочли воспитанию Фото: Михаил ФРОЛОВ - KP.Ru
Все охранники Тимати больше него в два раза, а у Ротару их просто нет
«Комсомолка» узнала, кто и от кого защищает сегодня наших знаменитостей Петр СИМОНОВ Если вы поджидали любимого артиста у служебного входа или оказывались на публичном мероприятии с его участием, то замечали людей,
KP.Ru
Весна порадовала тюменских студентов
Тюменская молодежь достойно представила регион на ХХУ1 Всероссийском фестивале «Российская студенческая весна».
Тюменская правда
«Ночь музеев» в тюмени посетили более 60 тысяч человек - ГТРК Регион-Тюмень
«Ночь музеев» в тюмени посетили более 60 тысяч человек
Почти 60 тысяч тюменцев приняли участие в «Ночи музеев». Особенным ажиотажем пользовались новое здание Музейного комплекса имени Словцова и исторический парк «Россия – моя история», которые распахнули двери ночью впервые.
ГТРК Регион-Тюмень
12-13 мая. Шахматные надежды на "Острове детства" - Шахматный центр А.Е.Карпова   Второй год подряд 12-13 мая состоялся турнир среди учащихся СДЮСШОР №4 «Шахматные надежды - 2018».
23.05.2018 Шахматный центр А.Е.Карпова
Тюмень примет чемпионат Уральского федерального округа по дзюдо - ЦОП по дзюдоВ Тюмени 26 мая пройдет чемпионат Уральского федерального округа по дзюдо среди мужчин и женщин.
22.05.2018 ЦОП по дзюдо
Взяли медали в акватлоне и дуатлоне - АСН Тюменская аренаВ городе Богданович Свердловской области состоялись чемпионат и первенство Уральского федерального округа по акватлону.
23.05.2018 АСН Тюменская арена
Боец «Северного десанта» стал чемпионом Fight Nights Global - ГТРК Регион-Тюмень
Боец «Северного десанта» стал чемпионом Fight Nights Global
Настоящий подарок полярникам к профессиональному празднику сделал боец смешанных единоборств вартовчанин Никита Крылов.
ГТРК Регион-Тюмень
Футбольный клуб «Тюмень» остался без главного тренера
На официальном сайте тюменской футбольной команды размещено объявление о том, что клуб прекратил трудовые отношения с Владимиром Маминовым.
Тюменская правда
Бронзовый успех тюменского дзюдоиста
Представитель Центра олимпийской подготовки «Тюмень-дзюдо», мастер спорта России  Эльдар Аллахвердиев завоевал бронзовую медаль очередного Кубка Европы по дзюдо среди юниоров  до 21 года.
Тюменская правда
Уведомление о неблагоприятных природных явлениях - Администрация г. ТюменьПо данным Тюменского Гидрометцентра, 22,23, 24 мая ожидаются неблагоприятные метеорологические явления – сильный ветер и гроза.
23.05.2018 Администрация г. Тюмень
Всемирный День памяти жертв СПИДа - Областная больница №114 мая стартует пятая Всероссийская акция «Стоп ВИЧ/СПИД», в рамках которой пройдет информирование населения и тестирование на ВИЧ в учебных заведениях, торговых центрах и других общественных местах.
23.05.2018 Областная больница №1
фото - ИА Тюменская линия - ИА Тюменская линияфото - ИА Тюменская линия Уже 25 мая может быть подписано распоряжение о завершении очередного отопительного периода.
23.05.2018 ИА Тюменская линия
  В дежурную часть МО МВД России «Тобольский» поступило сообщение от женщины, которая пояснила, что неизвестный завладел ее денежными средствами в размере 88 тысяч рублей.
23.05.2018 УМВД Тюменской области
ЛОР ПОЧУВСТВОВАЛ СЕБЯ СТОМАТОЛОГОМ - Областная больница №4В областной больнице №4 (г.Ишим) провели редкую операцию-удалили зуб из носа.
22.05.2018 Областная больница №4