Новости города БезФормата.Ru
Тобольск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно хранить свежую рыбу

Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Фото: newtob.ru

Не всегда есть возможность приготовить рыбу в день покупки, поэтому важно соблюдать некоторые простые правила, которые позволят ей сохранить свежесть и не испортиться раньше времени.

Нечасто удается найти в магазине хорошую свежую рыбу, но если вам повезло и вы решили взять лишнюю порцию, то непременно встает вопрос о том, как правильно хранить рыбу, чтобы продукт оставался свежим максимально долгое время. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми советами, благодаря которым рыба пролежит в холодильнике чуть дольше и не испортится.

Самое главное правило, которое обязательно нужно запомнить, это не хранить рыбу в полиэтиленовых пакетах, где она "задохнется".Лучше использовать вощеную бумагу и заворачивать рыбу в нее. А какие еще есть секреты, помогающие сохранить свежесть этого достаточно капризного продукта? Давайте разбираться вместе.

Предварительная подготовка рыбы

Прежде чем отправить рыбу в холодильник, необходимо позаботиться о том, чтобы ее правильно обработать. Имейте в виду, что у рыбы в первую очередь начинают портиться внутренности, поэтому купив не филе, а целую рыбу, ее следует выпотрошить и удалить жабры. Если вы заранее знаете, что не планируете готовить рыбу в день покупки, то попросите разделать в магазине. Так вы сэкономите время и силы.

Насчет того, чтобы мыть рыбу перед тем, как убрать ее в холодильник или морозильную камеру, мнения обычно расходятся. Но если речь идет не о филе, а о только что выпотрошенной рыбе, то лучше все-таки промыть ее под проточной водой, чтобы удалить грязь. Дальше рыбу нужно тщательно обтереть со всех сторон, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Для этих целей отлично подходят бумажные полотенца. И не надо на них экономить, ведь чем меньше влаги останется, тем дольше сохранится рыба.


Секреты хранения рыбы в холодильнике

Хранить рыбу следует в самом холодном месте холодильника. Обычно это на верхней полке ближе в стенке, но современные холодильники могут отличаться, поэтому обратите внимание на специальные значки и картинки, которые подскажут, в каком месте лучше хранить данный продукт.

Еще один классный совет – это хранить рыбу так, как в магазине, то есть выложив ее на лед. Для этого лучше использовать колотый лед, но и обычные кубики тоже подойдут. Возьмите подходящую по размеру емкость и выложите на дно ровным слоем лед. Далее поместите на него филе или рыбу целиком и засыпьте еще одним слоем льда.

Поставьте емкость с рыбой на верхнюю полку, чтобы температура была достаточно низкой. Такой простой совет поможет вам продлить срок хранения свежей рыбы до 2–3 дней. Только следите за тем, чтобы лед не таял, иначе рыба окажется в воде и быстро испортится.


Заморозка рыбы

Если вы купили свежую рыбу, то лучше ее не замораживать в домашних условиях. Несмотря на то что современные морозильные камеры достаточно мощные и хорошо держат холод, они не сравнятся с теми морозильными установками, в которых производится промышленная заморозка рыбы. Отправив рыбу в домашнюю морозилку, вы рискуете нарушить ее клеточную структуру и получить при разморозке слишком сухой продукт.

Но если другого выбора нет, то постарайтесь заморозить рыбу правильно. Прежде всего, охладите ее сначала в холодильнике, поместив в герметичный пакет, и только потом отправляйте рыбу в морозилку. И обратите внимание, что лучше всего замораживать филе или небольшие куски рыбы, чтобы заморозка была более равномерной.


Как продлить срок хранения рыбы

Освоив все основные правила, можно попробовать еще несколько трюков, которые помогут вам продлить срок хранения рыбы в холодильнике. Например, если у вас нет достаточного количества льда, чтобы хранить в нем рыбу, или в самом холодильнике мало места, то на помощь придет растительное масло.

Подготовив рыбу, просто обильно смажьте ее со всех сторон растительным маслом, но выбирайте масло хорошего качества и без запаха, чтобы оно не повлияло на вкус продукта. Масло создаст пленку на поверхности рыбы, которая поможет задержать развитие микроорганизмов и немного продлить срок ее хранения.

Другой простой способ продлить свежесть продукта знаком каждому. Это обычный маринад. Но не будем усложнять и в качестве естественных консервантов выберем соль и лимон. Немного посолив рыбу и сбрызнув ее лимонным соком, вы не только приостановите развитие вредных бактерий в рыбе, но и сделаете ее более вкусной и сочной.


 

Источник

Как раз и навсегда избавиться от неприятного запаха в холодильнике - Newtob.RuХолодильник нуждается в повышенной чистоте, ведь в нем хранятся продукты, которые имеют свойство быстро портиться.
03.07.2017 Newtob.Ru
Сотрудники полиции Тюменского района напоминают селянам о профилактических мерах, направленных на предупреждение краж из дачных домов и садоводческих товариществ.
19.11.2017 УМВД Тюменской области
ivyadvisors.com - Newsprom.Ru| Фото: ivyadvisors.com Проект MathCat, в рамках которого любой желающий, вне зависимости от возраста, может проверить свои математические знания, пройдет в Тюмени 25 ноября.
19.11.2017 Newsprom.Ru
Тюменские дворники устроили покатушки в ковше - Tumix.RuНеобычный способ ликвидации снега заснял местный житель. Видеоролик собрал уже больше 20 тысяч просмотров.
19.11.2017 Tumix.Ru
Полицейские Тюменского района предлагают всем желающим воспользоваться преимуществами  портала госуслуг.
19.11.2017 УМВД Тюменской области
Заблудившегося в лесу тюменца нашли спасатели - ИА Тюменская линияФото: группа "ТОСЭР" vk.com Помощь спасателей понадобилась жителю с. Перевалово Тюменского района.
19.11.2017 ИА Тюменская линия
Женщина и ее дети погибли при столкновении легковушки с грузовиком в Ярковском районе - Tobolsk.RuТрагедия случилась 17 ноября около 20:10 на 109 км автодороги Ялуторовск–Ярково Ярковского района Тюменской области.
19.11.2017 Tobolsk.Ru
Large 76b0fb08 23dc 4fea a7e8 00aca525220f - Vsluh.RuИсточник: Павел Храмов Автомобиль сильно поврежден. В минувшую пятницу, 17 ноября, на улице Энергостроителесь полностью выгорел автомобиль Daewoo Nexia.
18.11.2017 Vsluh.Ru
Официально Ольга Алисова признана виновной. Теперь ей предстоит 3 года тюрьмы в колонии-поселения Фото: Дина КАРПИЦКАЯ - KP.Ru
Женщине, сбившей "пьяного мальчика", суд дал три года колонии
Кроме того, ее обязали выплатить семье погибшего Алеши Шимко 2 500 000 рублей [видео] Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk Сегодня 17 ноября 2017 года суд города Железнодорожный поставил точку в деле о ДТП ,
KP.Ru
Депутат Наталья Поклонская - KP.Ru
Поклонская выступила за пожизненный тюремный срок для вербовщиков террористов
А Кадыров и вовсе предложил наказывать вербовщиков суровее, чем самих боевиков Роман ГОЛОВАНОВ Госдума взялась ужесточить наказание для вербовщиков террористов.
KP.Ru
В октябре в индийскую деревню Бир приезжают сотни российских парапланеристов. Фото: Александр ОРЛОВ - KP.Ru
В Индии погиб парапланерист из Сибири
Сергей Засекин разбился в Гималаях. По одной из версий, пилот в воздухе потерял сознание Виктория МИНАЕВА Трагедией закончился отдых за границей для одного из сибирских парапланеристов.
KP.Ru
В тюменском "Космосе" проходят встречи со школьниками - ИА Тюменская линияФото пресс-службы театра "Мимикрия" Ученики 8-10 классов тюменских школ встречаются с резидентами молодежного театрального центра "Космос" в рамках информационно-просветительского проекта "Классный час".
18.11.2017 ИА Тюменская линия
Large d809bf81 2b2f 4692 9549 22a938bb8c27 - Vsluh.RuАвтор: Татьяна Панкина «Ангажемент» в свободные дни зимних каникул предлагает маленьким тюменцам настоящий, подвластный их воле театральный конструктор.
17.11.2017 Vsluh.Ru
Современный перевод книги святого Иоанна Тобольского вышел в свет - ИА Тюменская линияФото: издательство "Русская неделя" "Феатрон" святителя Иоанна (Максимовича), митрополита Сибирского и Тобольского, вышел в современном переводе в издательстве "Русская неделя" 16 ноября.
17.11.2017 ИА Тюменская линия
О своей дружбе с Яковлевым «КП» рассказал актёр Роман Радов Фото: Личный архив - KP.Ru
Близкий друг рассказал о судьбе могилы «Иванушки» Олега Яковлева
18 ноября артисту исполнилось бы 48 лет Алина ЧЕРНОВА Недавно СМИ всколыхнула новость - мошенники собирают деньги на памятник покойному исполнителю Олегу Яковлеву.
KP.Ru
Как Степан Колокольников не стал почётным гражданином Тюмени
Канун 150-летнего юбилея со дня рождения одного из самых известных и видных купцов, общественных деятелей, меценатов Тюмени Степана Ивановича Колокольникова — хороший повод для того,
Тюменские известия
Михаил Морозов. - Тюменский курьер
Добрых дел может быть больше
Во вторник во дворце «Пионер» отметили 150-летний юбилей Российского Красного креста: на сцене выступали артисты, произносили поздравительные речи, а в холле записывали в добровольцы.
Тюменский курьер
Двадцать четвёртый матч в нынешнем чемпионате Высшей хоккейной лиги проведёт тюменский «Рубин» 19 ноября.
19.11.2017 ХК Рубин
Владимир Маминов: «Нам не хватило мастерства» - АСН Тюменская аренаФК «Тюмень» неудачно провёл предпоследний матч в календарном году. В рамках 24-го тура первенства России по футболу среди команд ФНЛ чёрно-белые уступили в Краснодаре местной «Кубани» - 1:3.
19.11.2017 АСН Тюменская арена
Иван Чудин: «Невезения нет, виноваты наши ошибки» - АСН Тюменская аренаФК «Тюмень» не удалось развить беспроигрышную серию в первенстве России по футболу среди команд ФНЛ.
19.11.2017 АСН Тюменская арена
Тюменский шахматист Даниил Юффа участвует в международном чемпионате
Соревнования проводится в Италии для шахматистов-юниоров международного уровня в категории не старше 20-ти лет.
Тюменская правда
Массовые катания в "Партикоме". Фото: Партиком. - KP.Ru
Самый крупный каток в Тюмени откроют в начале декабря
Рассказываем, где ещё проходят массовые катания Алексей КОСЕНЧУК Многие тюменцы, почувствовав на себе первое дуновение приближающейся зимы, встали на коньки.
KP.Ru
Сборная Перу по футболу стала 32-м участником ЧМ-2018 - KP.Ru
Участники Чемпионата мира по футболу 2018 года в России: полный список команд окончательно определился
Последним, 32-м участником ЧМ-2018 стала перуанская сборная. В Перу объявили выходной день Сергей КИРИЛЛОВ 16 ноября определился полный список команд-участниц Чемпионата мира по футболу 2018 года в России .
KP.Ru
Пять тюменских подростков-курсантов прошли обучение прыжкам с парашютом - Тюменская область сегодняДвухдневное обучение проходило в городе Куртамыше. Подростки являются представителями специализированных групп добровольной подготовки к военной службе,
19.11.2017 Тюменская область сегодня
Волонтеры Тюмени собирают новогодние подарки для сирот - ИА Тюменская линияpp.userapi.com Тюменские волонтеры объявили сбор подарков для детей, проживающих в детских домах, а также в семьях, находящихся в трудной жизненной ситуации.
19.11.2017 ИА Тюменская линия
Двадцать четвёртый матч в нынешнем чемпионате Высшей хоккейной лиги проведёт тюменский «Рубин» 19 ноября.
19.11.2017 ХК Рубин
Социальные службы помогают тюменским замещающим семьям - ИА Тюменская линияegosano.files.wordpress.com В помощь родителям семей, принявших на воспитание детей-сирот, в Тюменской области разработан и действует целый комплекс консультативно-обучающих мер – семинары, тренинги, клубы.
18.11.2017 ИА Тюменская линия
http://project57245.tilda.ws/page186381.html - Vsluh.RuИсточник: Павел Храмов Поселок получил высокие оценки по всем основным показателям.
18.11.2017 Vsluh.Ru