Новости города БезФормата.Ru
Тобольск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно хранить свежую рыбу

Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Как правильно хранить свежую рыбу - Newtob.Ru
Фото: newtob.ru

Не всегда есть возможность приготовить рыбу в день покупки, поэтому важно соблюдать некоторые простые правила, которые позволят ей сохранить свежесть и не испортиться раньше времени.

Нечасто удается найти в магазине хорошую свежую рыбу, но если вам повезло и вы решили взять лишнюю порцию, то непременно встает вопрос о том, как правильно хранить рыбу, чтобы продукт оставался свежим максимально долгое время. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми советами, благодаря которым рыба пролежит в холодильнике чуть дольше и не испортится.

Самое главное правило, которое обязательно нужно запомнить, это не хранить рыбу в полиэтиленовых пакетах, где она "задохнется".Лучше использовать вощеную бумагу и заворачивать рыбу в нее. А какие еще есть секреты, помогающие сохранить свежесть этого достаточно капризного продукта? Давайте разбираться вместе.

Предварительная подготовка рыбы

Прежде чем отправить рыбу в холодильник, необходимо позаботиться о том, чтобы ее правильно обработать. Имейте в виду, что у рыбы в первую очередь начинают портиться внутренности, поэтому купив не филе, а целую рыбу, ее следует выпотрошить и удалить жабры. Если вы заранее знаете, что не планируете готовить рыбу в день покупки, то попросите разделать в магазине. Так вы сэкономите время и силы.

Насчет того, чтобы мыть рыбу перед тем, как убрать ее в холодильник или морозильную камеру, мнения обычно расходятся. Но если речь идет не о филе, а о только что выпотрошенной рыбе, то лучше все-таки промыть ее под проточной водой, чтобы удалить грязь. Дальше рыбу нужно тщательно обтереть со всех сторон, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Для этих целей отлично подходят бумажные полотенца. И не надо на них экономить, ведь чем меньше влаги останется, тем дольше сохранится рыба.


Секреты хранения рыбы в холодильнике

Хранить рыбу следует в самом холодном месте холодильника. Обычно это на верхней полке ближе в стенке, но современные холодильники могут отличаться, поэтому обратите внимание на специальные значки и картинки, которые подскажут, в каком месте лучше хранить данный продукт.

Еще один классный совет – это хранить рыбу так, как в магазине, то есть выложив ее на лед. Для этого лучше использовать колотый лед, но и обычные кубики тоже подойдут. Возьмите подходящую по размеру емкость и выложите на дно ровным слоем лед. Далее поместите на него филе или рыбу целиком и засыпьте еще одним слоем льда.

Поставьте емкость с рыбой на верхнюю полку, чтобы температура была достаточно низкой. Такой простой совет поможет вам продлить срок хранения свежей рыбы до 2–3 дней. Только следите за тем, чтобы лед не таял, иначе рыба окажется в воде и быстро испортится.


Заморозка рыбы

Если вы купили свежую рыбу, то лучше ее не замораживать в домашних условиях. Несмотря на то что современные морозильные камеры достаточно мощные и хорошо держат холод, они не сравнятся с теми морозильными установками, в которых производится промышленная заморозка рыбы. Отправив рыбу в домашнюю морозилку, вы рискуете нарушить ее клеточную структуру и получить при разморозке слишком сухой продукт.

Но если другого выбора нет, то постарайтесь заморозить рыбу правильно. Прежде всего, охладите ее сначала в холодильнике, поместив в герметичный пакет, и только потом отправляйте рыбу в морозилку. И обратите внимание, что лучше всего замораживать филе или небольшие куски рыбы, чтобы заморозка была более равномерной.


Как продлить срок хранения рыбы

Освоив все основные правила, можно попробовать еще несколько трюков, которые помогут вам продлить срок хранения рыбы в холодильнике. Например, если у вас нет достаточного количества льда, чтобы хранить в нем рыбу, или в самом холодильнике мало места, то на помощь придет растительное масло.

Подготовив рыбу, просто обильно смажьте ее со всех сторон растительным маслом, но выбирайте масло хорошего качества и без запаха, чтобы оно не повлияло на вкус продукта. Масло создаст пленку на поверхности рыбы, которая поможет задержать развитие микроорганизмов и немного продлить срок ее хранения.

Другой простой способ продлить свежесть продукта знаком каждому. Это обычный маринад. Но не будем усложнять и в качестве естественных консервантов выберем соль и лимон. Немного посолив рыбу и сбрызнув ее лимонным соком, вы не только приостановите развитие вредных бактерий в рыбе, но и сделаете ее более вкусной и сочной.


 

Источник

Как раз и навсегда избавиться от неприятного запаха в холодильнике - Newtob.RuХолодильник нуждается в повышенной чистоте, ведь в нем хранятся продукты, которые имеют свойство быстро портиться.
03.07.2017 Newtob.Ru
В Тюмени возбуждено уголовное дело по факту получения взятки бывшим директором одного из казенных учреждений города - Управление следственного комитетаСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Тюменской области возбуждено уголовное дело в отношении бывшего директора муниципального казенного учреждения по вопросам похоронного дела «Некрополь».
26.09.2017 Управление следственного комитета
На Ямале школьника придавило футбольными воротами - ИА Тюменская линияbatut.ua Уголовное дело по факту падения на ребенка футбольных ворот возбуждено в Шурышкарском районе.
25.09.2017 ИА Тюменская линия
Педагог Борковской школы борется за звание "Учитель года России" в Сочи - ИА Тюменская линияминобрнауки.рф Учитель физкультуры Борковской школы Тюменского района, педагог высшей категории Марина Тимофеева представляет Тюменскую область на XXVIII Всероссийском конкурсе "Учитель года России-2017",
25.09.2017 ИА Тюменская линия
Весной мальчик был усыновлён другой семьей - KP.Ru
Женщина, похитившая ребёнка из подмосковной больницы, получила 5 лет условно
Елена Спахова избежала реального срока Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr В Истринском суде сегодня вынесли приговор 40-летней Елене Спаховой - фигурантке громкого дела о похищении младенца.
KP.Ru
Эксперты установили, что Виктор Толмачев был убит еще около месяца назад - KP.Ru
В убийстве бывшего вратаря сборной СССР по хоккею подозревают его родную дочь
По версии следствия, женщина убила пенсионера еще несколько недель назад и прятала от родственников его труп Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Следственный комитет расследует Москве убийство ветерана сборной СССР п
KP.Ru
В Москве и области зиму обещают мягкую - теплее, чем в прошлом году - KP.Ru
Прогноз погоды на зиму 2017-2018 в России и Европе: россиянам - теплая зима, европейцам - сильные морозы
Восточную часть страны ждут более суровые показатели, чем в прошлом году,
KP.Ru
pp.userapi.com - Newsprom.Rupp.userapi.com IV международный детский кинофестиваль "Ноль плюс" пройдет в  Тюмени с 1 по 7 октября.
26.09.2017 Newsprom.Ru
Large a000d047 dc77 4d6c 8535 4b6784ed3642 - Vsluh.RuАвтор: Елена Познахарёва Горожан также ждет ряд уже ставших традиционными музыкальных фестивалей.
26.09.2017 Vsluh.Ru
Борис Березовский не смог приехать в Тюмень - Тюменская область сегодняИзвестный пианист отменил свой концерт из-за болезни. фото: pixabay.com Тюменская филармония сегодня открывает новый творческий сезон.
26.09.2017 Тюменская область сегодня
«Матильда»: путь в тумане
Фильм режиссера Алексея Учителя, скорее всего, пойдет не во всех тюменских кинотеатрах.
Тюменский курьер
Некогда популярная актриса Ксения Качалина ранее снималась в фильмах с такими известными артистами как Иван Охлобыстин и Гарик Сукачев. . Фото Константина Крымского (ТАСС) - KP.Ru
Бывшая жена актера Ефремова погрязла в нищете и пьянстве
Теперь Ксению Качалину обеспечивает ее экс-супруг, а о жизни дочери актриса узнает лишь из соцсетей Екатерина БЕЛОКОНОВА true_kpru Некогда популярная актриса Ксения Качалина ранее снималась в фильмах с такими известны
KP.Ru
Новости культуры. События недели (Эфир 24.09.2017) - ГТРК Регион-Тюмень
Новости культуры. События недели (Эфир 24.09.2017)
Самые яркие события в творческой жизни региона. В этом выпуске: - Как баннер с портретами ветеранов ВОВ оказался на крыше автомойки в качестве укрывного материала?
ГТРК Регион-Тюмень
Человек-команда вышел в финал лиги "ЗАПСИБ" КВН - ИА Тюменская линияФото из официальной группы "Региональной лиги "ЗАПСИБ" МС КВН (Тюмень)" в соцсети "ВКонтакте" Лидером полуфинала региональной лиги "ЗАПСИБ" КВН стала "Красная фурия" из Ярославля.
25.09.2017 ИА Тюменская линия
Тюменцы привезли две медали Суперфинала АСБ 3х3 - ТИУНа площадке Центра уличного баскетбола «Мещера» в Нижнем Новгороде состоялся Суперфинал АСБ 3х3, который собрал лучшие студенческие команды России.
26.09.2017 ТИУ
Наши борцы взяли золото! - Тюменский муниципальный районС 22-24 сентября 2017 в г. Тюмени, в СК «Строймаш», состоялись соревнования по греко-римской борьбе XXI Спартакиады учащихся общеобразовательных организаций Тюменской области.
26.09.2017 Тюменский муниципальный район
Покорить воздух: аэродинамической трубе Fly Room исполнилось два года - ГТРК Регион-Тюмень
Покорить воздух: аэродинамической трубе Fly Room исполнилось два года
Первой и единственной в Тюменской области аэродинамической трубе Fly Room исполнилось два года.
ГТРК Регион-Тюмень
Гири как лекарство от болезней - Тюменские известия
Гири как лекарство от болезней
Спортсмены из разных уголков страны побывали на гостеприимной исетской земле, чтобы помериться силушкой богатырской.
Тюменские известия
Формейшн «Вера» выиграла европейские соревнования - ГТРК Регион-Тюмень
Формейшн «Вера» выиграла европейские соревнования
Тюменцы на пьедестале: команда формейшн «Вера» – снова лучшая на всероссийских соревнованиях.
ГТРК Регион-Тюмень
В Тюмени возбуждено уголовное дело по факту получения взятки бывшим директором одного из казенных учреждений города - Управление следственного комитетаСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Тюменской области возбуждено уголовное дело в отношении бывшего директора муниципального казенного учреждения по вопросам похоронного дела «Некрополь».
26.09.2017 Управление следственного комитета
Волевая ничья сборной России - МФК ТюменьСборная России по мини-футболу в первом товарищеском матче сыграла вничью с Португалию - 3:3.
26.09.2017 МФК Тюмень
В Тюмени директор фирмы похитила деньги, предназначенные для инвалидов - ИА Тюменская линияФото ИА "Тюменская линия" Директора коммерческой организации, обвиняемую в хищении бюджетных средств, осудят в Тюмени.
26.09.2017 ИА Тюменская линия
В Тюмени молодой человек на 10 месяцев отправлен в колонию за пьяную езду повторно Мировой судья судебного участка №2 Калининского судебного района г.
26.09.2017 Прокуратура Тюменской области
«Маммопатруль» направил 10 тюменок на дообследование - NedugamNet.RuВ минувшую субботу в ТРЦ «Кристалл» дежурил «маммопатруль» из специалистов Центра медицинской профилактики и врачей Медгорода.
26.09.2017 NedugamNet.Ru